SON YAZDIĞIM YAZILARIM

İstakoz Pişirme ve Neden Canlı Pisirilir ?

İlk olarak Herzamanki gibi açıklayıcı bilgiler ile başlamak istiyorum yine  🙂 Bana Herzaman sorulan İlk Sorumuz Direk Soru Cevap Şeklinde yazmak istiyorum ki kolay anlaşılır...

Aralık 1, 2016 Yazılarım 96 Defa Devamini Oku

Dry AGE & Wet Age nedir ( Nasıl hazırlanır )

Taze et diğer tüketim ürünlerinin aksine daha az makbul olandır. Çünkü taze et sert olur. Dinlerilmiş et ise taze etin aksine daha sağlıklı, yumuşak ve...

Ocak 7, 2017 Yazılarım 28 Defa Devamini Oku

Kobe Eti & ( Kobe Eti nedir )

İlk önce neyi nasıl yediğimize bakmak lazım neden bu kadar pahalı ve revaçta , emek isteyen şeylerinde mutlak ona göre bir değeri vardır … Kobe...

Ocak 7, 2017 Yazılarım 26 Defa Devamini Oku

Salyangoz ( Girit Usulü )

     Daha önceki yazımda’da bahsettiğim gibi … Gerçekten salyangoz seven biri olarak vazgeçilmezlerim arasında girit usulü salyangoz favori yemeklerim arasında … Escargot’u anlatmış olduğum...

Ocak 4, 2017 Ege Mutfağı 58 Defa Devamini Oku

Salyangoz ( Escargot ) Fransiz Mutfağı

Bir egeli olarak ben çok severim salyangozu lezzetini soracak olursanız bende ciğerden hatta tavuk ciğerinden pekte bir farkı yok 🙂 Ama çalıştığımız mutfaklarda genelde hazır...

Ocak 4, 2017 Fransız Mutfağı 40 Defa Devamini Oku

Fransiz peynirleri ( Fransiz peynir çeşitleri )

Direk Tariflerden bahsetmektense birazda meşhur olan şeyleri de bilmek lazım bugüm bir kaç meşhur fransız peynirlerinden bahsedelim … Rokfor (Roquefort)… Dünyanın en ünlü mavi-küflü peyniridir. Otantik Rokfor,...

Ocak 3, 2017 Fransız Mutfağı 26 Defa Devamini Oku

CENTURY EGG ( Kokmuş Yumurta )

Başlıktada bahsettiğim gibi duyduğum ve araştırdığım en enteresan şeyler bunlar… Ama hem genç bir aday hemde gelecek vaad eden biri olarak herzaman ne var ne...

Ocak 3, 2017 Enteresan Bilgiler 21 Defa Devamini Oku

( CASU MARZU ) Peyniri

Benim daha önceden gördüğüm ama kişilere anlattığımda biraz da akla ve kişilerin mantığına ayrıkırdı söylediklerim 😀 Şimdi Artık Web sitemi projemi gerçekleştiriyorum 😀 Belgeli Kanıtlı...

Ocak 3, 2017 Enteresan Bilgiler 32 Defa Devamini Oku

Ege Otları & Kuş Ekmeği

Bence adını kuşların yediğini görenler vermiş olacak başka bir şey gelmiyor aklıma 😀  Bir insan ot’un birine neden kuş ekmeği der ki başka … Benim...

Ocak 2, 2017 Ege Otları 24 Defa Devamini Oku

Egenin Şifalı Otları & Kaya Koruğu

Balık masalarının vazgeçilmezi kaya koruğu herkes bilmez ve bulabildiğim yerlerde yapmış olduğum liste başı gereçlerden dir .. Kaya koruğu’nun iyotlu ve kitir kitir çitir çitir...

Ocak 2, 2017 Ege Otları 23 Defa Devamini Oku

Ege’nin Mucizevi & Deniz Börülcesi

Bunu mübalağasız bir şekilde kesinlik ile söyleyebilirim ki ; Rakı sofralarında kimi zaman baş tacı edilen bu ot kökünden koparılmadığı sürece insanlık tarihinin sonuna kadar...

Ocak 2, 2017 Ege Otları 28 Defa Devamini Oku
YAZILARIM
Dry AGE & Wet Age nedir ( Nasıl hazırlanır )

Dry AGE & Wet Age nedir ( Nasıl hazırlanır )

Taze et diğer tüketim ürünlerinin aksine daha az makbul olandır. Çünkü taze et sert olur. Dinlerilmiş et ise taze etin aksine daha sağlıklı, yumuşak ve…

Ocak 7, 2017
Editör
Dry AGE & Wet Age nedir ( Nasıl hazırlanır )

Dry AGE & Wet Age nedir ( Nasıl hazırlanır )

Taze et diğer tüketim ürünlerinin aksine...

Kobe Eti & ( Kobe Eti nedir )

Kobe Eti & ( Kobe Eti nedir )

İlk önce neyi nasıl yediğimize bakmak...

Evde Kolay Sarımsak Kullanmak ( Soymak )

Evde Kolay Sarımsak Kullanmak ( Soymak )

Kolay kullanabilirlik açısından devamlı yazacağımı söylemiştim...

Otel Kadro Sayıları % ?

Otel Kadro Sayıları % ?

Aslında BLOG’umun kesinlik ile sebebi bu...

Turizm’in Sakallı Çocukları

Turizm’in Sakallı Çocukları

”Turizm’in Sakallı Çocukları”’na   Artık heryerde...

Dekorlarım
Sebze Dekorlari Bethooven & Einstain

Sebze Dekorlari Bethooven & Einstain

Tabiki yavaş yavaş ekliyoruz , arada...

Sebze Dekorları Atatürk

Sebze Dekorları Atatürk

Hiç bitmemiş aşkımız sevdamızdı bir izmirli...

Sebze Dekorları …

Sebze Dekorları …

Yapmış olduğum bayram dekorlarına BEŞİKTAŞ aşkımı...

Sebze Dekorlarım Che Guvera

Sebze Dekorlarım Che Guvera

Ara ara tabiki dekoratif yaptığımız büfe...


Chef Mustafa